Câu chú em darks trích dẫn ở trên thì đúng là sai rồi còn gì.
Cái mà sách nói đến là nhiệt độ nóng chảy chứ không phải nhiệt độ sôi!
Nhiệt độ nóng chảy phụ thuộc vào mạng tinh thể rắn của chất.
Giải thích 1 cách cơ bản như sau:
Trích:
In the case of an even-member acid, the –COOH and the terminal –CH3 groups are on opposite sides of the zigzag carbon chain and fit better in the crystal lattice which results in an increase in the intermolecular forces which in turn will increase the melting point.
On the other hand, carboxylic acids with the odd number of carbon atoms have the carboxyl and terminal methyl groups on the same side of the zigzag thus creating an unsymmetrical structure that fits poorly in the crystal lattice with a resulting decrease in the intermolecular forces and hence lower melting point. This trend is observed in the acids having ten or less carbon atoms and in the higher members, the melting points keep the original trend; melting points increase with an increase in molecular mass.
|
English, nhưng mà khá dễ hiểu :) nguồn -
http://www.tutorvista.com/chemistry/...-melting-point
Chúc học tốt!