Mình hiện đang thực hiện đồ án tốt nghiệp với đề tài "Nghiên cứu chiết xuất dầu từ quả bơ Đắc Lắc bằng phương pháp trích ly, sử dụng dung môi acetone"
Dầu bơ là một loại dầu thực vật cao cấp và giá trị, nó là một thành phần quan trọng trong ứng dụng trong các loại mỹ phẩm cao cấp như: kem ,lotion dưỡng ẩm, sữa rữa mặt, gel dưỡng tóc,...trong dược phẩm dầu bơ được ứng dụng trong bào chế thuốc trị béo phì, tim mạch, viêm gang C... trong thực phẩm dầu bơ là một loại dầu ăn thượng hạn giàu các acid béo không bão hòa tốt cho tim mạch, chống cholesterol,...
Đây là một đề tài rất thú vị, thế giới đã nghiên cứu và đưa vào sản xuất dầu bơ rất nhiều nhưng ở Việt Nam đến nay vẫn chưa thấy công trình nghiên cứu nào được công bố.
Mấy anh em trong ngành có kinh nghiệm gì trong lĩnh vực này giúp mình:
Tìm nguồn tài liệu tham khảo: phân loại và chủng loại bơ tại Việt Nam, hàm lượng dầu trong quả bơ tại Việt Nam, các kết quả phân tích, nghiên cứu trong nước(nếu như có)
Phương pháp chiết xuất và tinh chế dầu
Phương pháp đánh giá chỉ tiêu chất lượng
Phương pháp phân tích định tính và định lượng bằng GC-MS.s
Hi,
Về nguồn tài liệu tham khảo
1) Phân loại các chủng loại bơ bạn tìm đọc các sách về thực vật (Đỗ Tất Lợi, Võ Văn Chi...) hoặc tìm tên khoa học của họ rồi tìm kiếm trên mạng sẽ có, wikipedia có thể có 1 trang viết về đề tài này.
2) Từ tên khoa học bạn sẽ chọn được 1 số loài hiện đang nghiên cứu, tiếp tục tìm kiếm trên sciencedirect, hoặc các google sẽ có các bài báo trên thế giới hoặc VN.
Nếu có điều kiện thì lên thư viện tìm tài liệu các kết quả nghiên cứu ở VN.
3) Từ các bài báo cũng có các qui trình, phương pháp, hệ thống thiết bị...
4) Chỉ tiêu chất lượng 1 số bài báo sẽ nói, nhưng muốn tìm TCVN thì bạn phải kiếm trên mạng.
5) Các bài báo cũng sẽ có phương pháp phân tích, nhưng nếu muốn làm cần đổi hiệu chỉnh qui trình.
Thân
Nghiên cứu thu hồi dầu từ quả bơ Đắc Lắc
.gif "Matcuoi (5)")
đến nay vẫn chưa thấy công trình nghiên cứu nào được công bố.
chocolatenoir
Linear Mode
