Lipids

[mrteoteo]

Trong chương trình thực hành sinh 10 có cái :
_Nhỏ vài giot dầu ăn lên tờ giấy trắng, 1 lúc sau thấy nó trong suốt . Mọi người giải thích hộ mình với
_Rượu có đầu ưa nước với kị nước ko ??? hay sao lại tạo ra được nhũ tương khi tác dụng với lipid trong nước
Cảm ơn mọi người nhiều

[stand9x]

Em cũng có 1 câu hỏi liên quan đến lipid : Sao dầu thấm vào giấy nhanh hơn nước? Giấy có phải là phân tử phân cực ko? Cấu tạo của giấy gồm những gì?

[nguyen ngoc huy]

dầu thấm vào giấy nhanh hơn nuước vì dầu có sức căng bề mặt nhỏ hơn nước
còn giấy đúng là phân tử phân cức và công thức là (C6H10O5)n