lonelystar235
12-20-2008, 11:21 PM
mình muốn tìm tài liệu về latex cao su thiên nhiên, đề tài của mìh là "khử protein trong latex bằng enzyme", mình chỉ biết latex nhiều qua cuốn sách của tác giả Nguyễn Hữu Trí, nệm Kymdan.
muốn tìm thêm về latex bằng tiếng A nhưng ko thay
Teppi
12-26-2008, 10:02 PM
Hi,
Protein trong cao su thiên nhiên có đến hàng trăm loại khác nhau. Một số trong chúng gây dị ứng cho người sử dụng do có khả năng gắn vào kháng thể IgE của người:
- Hev b 6.02 (Hevein , 4700 Daltons)
- Hev b1 (chất gây đàn giãn trong cao su, 14 600 Daltons)
- Hev b 8 (protein giống profilin, 14 000 Daltons)
- Hev b 5 (protein mang tính acid, 16 000 Daltons)
- Hev b 6.01 (prohevein, 20 000 Daltons)
- Hev b 3 (perenytransferase, 24 000 Daltons)
- Hev b 10 ( superoxide dismutase, 26 000 Dlatons)
- Hev b 11 ( Chinatase týp 1, 33 000 Daltons)
- Hev b 2 ( 1,3 beta –glucarase, 36 000 Daltons)
- Hev b 7 (protein giống patatin , 43 000 Daltons)
- Hev b 4 (vi helix protein, 50 000 Daltons)
- Hev b 9 (enolase, 51 000 Daltons)
( Dalton: đơn vị trọng lượng phân tử dành cho protein)
Men thủy giải:
Các men có thể dùng gồm hai loại: protease và peptidase.Tốc độ thủy giải protein tăng gấp hàng triệu lần khi so với biện pháp thông thường. Theo phân loại men, các men có thể dùng thuộc các phân nhóm:
3.4.11.x amino peptidases
3.4.13.x dipeptidases
3.4.14.x dipeptidyl and tripeptidyl peptidases
3.4.15.x peptidyl dipeptidases
3.4.16.x serine carboxypeptidases
3.4.17.x metallocarboxypeptidases
3.4.18.x cysteine carboxypeptidases
3.4.19.x omega peptidases
3.4.21.x serine endopeptidases (proteinases)
3.4.22.x cysteine endopeptidases (proteinases)
3.4.23.x aspartic endopeptidases (proteinases)
3.4.24.x metalloendopeptidases (proteinases)
ALCALASE-men protease có tính kiềm và FLAVOURZYME- men amino peptidase của hãng Novo Nordisk đã được dùng trong xử lý latex với liều dùng 100000 đơn vị/ 1 lít latex loại 60% đã cho kết quả tốt ( không thấy vết chất gây dị ứng sau xử lý). Ngoài ra còn có NOVOZYM FM (Novozymes A/S), SAVINASE (Novozymes A/S), và GAMMAPROTEASE RFG 660L (Gamma Chemie GmbH).
Quy trình cơ bản phân giải protein dùng cho xử lý latex cao su thiên nhiên:
Cho chất hoạt động bề mặt --> Chỉnh pH của latex về 9-11 tùy theo vùng pH hoạt động của men --> Xử lý bằng men protease --> Xử lý với men peptidase --> ức chế thủy giải của men
Việc sử dụng chất gây ứng chế thủy giải của men nhằm ngăn sự thủy giải thái quá của men gây mất ổn định hệ latex sau xử lý. Chất ức chế thường dùng là sản phẩm trích từ hạt lúa kiều mạch, hoặc vỏ hạt đậu đen, đậu xanh, hoặc từ xơ mít. Liều dùng là 22mg/ lít latex (tính theo lượng tinh khiết). Quy trình trích ly chất ức chế từ các vỏ hạt hay xơ nó trên là một đề tài khác được đề cập sau.
Trong sản xuất các sản phẩm đi từ latex cao su thiên nhiên, protein trong chúng vẫn còn sau khi hoàn tất sản phẩm. Dư lượng protein được đánh giá bằng trích protein trng dung dịch pH đệm 7,4 trong vòng hai giờ. Sau đó, tổng dư lượng protein được đo bằng phương pháp Lowry (ASTM D5712) . Dư lượng kháng nguyên protein được đo bằng phương pháp ELISA. Phương pháp RAST dùng để tìm chất gây dị ứng cho người.
Phương pháp ELISA cho kết quả cụ thể và nhạy khi xác định protein trong sản phẩm. Hơn nữa, phương pháp này còn dùng trong đánh giá hiệu quả xử lý tách bỏ protein bằng enzym. Sự giảm cấp của protein ( do mạch protein bị cắt thành những phân mạch nhỏ hơn) làm giảm khả năng gắn dính lên phân tử kháng thể dùng trong khi phân tích. Găng tay cao su có giới hạn trên nồng độ kháng nguyên là 2,4 µg/g ( sau 4 tháng sản xuất). Giá trị trung bình của kết quả test ELISA về kháng nguyên trích ra trong găng tay đã qua xử lý enzym là 1µg/g.
Về tài liệu tham khảo, hiện không có một cuốn sách nào hay một chương nào viết riêng hẳn về kỹ thuật này. Tuy vậy, bạn có thể tìm trong các US, WO và JP patent và các bài báo liên quan về :
Allergenic reactions to natural rubber latex products ( dị ứng đối với cao su thiên nhiên từ các sản phẩm chế biến từ latex cao su)
Enzyme-treated natural rubber latex ( Xử lý latex cao su bằng men)
Thân,
trihieu87
03-11-2009, 09:43 AM
mình thì đang làm luận văn khử protein trong latex cao su thiên nhiên , nhưng bằng các phương pháp hóa học . tài liệu về khử protein bằng enzyme , khá nhiều trên net . bạn chịu khó search , rất nhìu đấy.