theo mình thì nhũng enzim nayd khi làm biến tính tinh bột ko ảnh hưởng tới sức khỏe của người sử dụng . Mà cái quang trọng là vệ sinh chế biến và những phụ gia thêm vào khi chế biến (như tartrazin có màu vàng cam tạo màu sắc ) khi sử dụng nó cũng cần thận vì nó gây dị ứng da ....
thay đổi nội dung bởi: thanhatbu_13, ngày 04-30-2008 lúc 02:42 PM.
|