Giới thiệu ebook hóa hay - Page 2

clayqn88 · 07-13-2009

Code:

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả: Võ Thị Thu Hằng

Chuyên ngành:  / Khoa học tự nhiên / Hoá học

Xuất bổn : 2002 

Nguồn phát hành: Trường Đại học Sư phạm Tp. HCM

Sơ lược:

Phần A: Lý thuyết
Chương 1: Khái niệm cơ bản
Chương 2: Đồng phân quang học 
Chương 3: Đồng phân hình học.
Chương 4: Đồng phân cấu trạng của hợp chất không vòng.
Chương 5: Cấu trạng của hợp chất vòng no 
Chương 6: Hóa lập thể của dị tố và Polymer.
Chương 7: Hóa lập thể động.

Phần B: Bài tập
Đồng phân quang học .
Đồng phân hình học
Đồng phân cấu trạng.
Phản ứng thế SN .
Phản ứng tách .
Phản ứng cộng

Tài liệu tham khảo

Free download

clayqn88 · 07-13-2009

Code:

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả:

Tập thể giảng viên và sinh viên

Chuyên ngành: / Khoa học tự nhiên / Hoá học

Từ khoá: tinh thể học hoá học

Sơ lược:

Mạng lưới tinh thể (hay cấu trúc tinh thể) là mạng lưới không gian ba chiều trong đó các nút mạng là các đơn vị cấu trúc (nguyên tử , ion, phân tử ...). Tài liệu đề cập tới các loại cấu trúc tinh thể:

Tinh thể kim loại 
Tinh thể ion 
Tinh thể nguyên tử (tinh thể cộng hoá trị) 
Tinh thể phân tử

Free download

clayqn88 · 07-13-2009

Code:

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả: Nguyễn Đình Huề

Chuyên ngành: / Khoa học tự nhiên / Hoá học

Nguồn phát hành: Nhà xuất bổn giáo dục 

Sơ lược:


Cơ sở nhiệt động lực học.

Lời giới thiệu
Chương I - Mở đầu
Chương II - Nguyên lý thứ nhất của nhiệt động lực học
Chương III - Nhiệt hoá học, Áp dụng nguyên lý thứ nhất vào quá trình hoá học
Chương IV - Nguyên lý thứ hai của nhiệt động lực học
Chương V - Sự kết hợp nguyên lý thứ nhất và thứ hai của nhiệt  động lực học, hàm nhiệt động, điều kiện tổng quát về cân bằng
Chương VI - Hệ một cấu tử

Free download

clayqn88 · 07-13-2009

Code:

Loại: Giáo trình-Bài giảng-Giáo án

Tác giả: Nguyễn Đình Huề

Chuyên ngành: / Khoa học tự nhiên / Hoá học

Nguồn phát hành:Nhà xuất bổn giáo dục

 
Sơ lược:


Nhiệt động lực học hoá học.

Chương VII - Đặc trưng chung của dung dịch hỗn hợp khí
Chương VIII - Dung dịch lỏng vô cùng loãng
Chương IX - Dung dịch lý tưởng và dung dịch thực
Chương X - Phương pháp hoạt độ
Chương XI - Cân bằng hoá học
Chương XII - Ảnh hưởng của nhiệt độ lên cân bằng hoá học. Nguyên lý thứ ba của nhiệt động lực học
Chương XIII - Nhiệt động lực học thống kê
Chương XIV - Quy tắc pha, Giản đồ pha
Chương XV - Hiện tượng bề mặt, Hấp phụ

Free download

clayqn88 · 07-14-2009

Code:

Biên soạn : Ths.Nguyễn Dân 
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA ĐÀ NẴNG -KHOA HÓA-NGÀNH CNHH-VẬT LIỆU 
Xuất bổn : 2007
Nội dung:
chương 1
Phân loại chất kết dính vô cơ và phụ gia 
Chương 2
Công nghệ sản xuất xi măng Portland

DOWNLOAD HERE

clayqn88 · 07-14-2009

Code:

Biên soạn :Ths.Lê Mỹ Hồng
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ -KHOA NÔNG NGHIỆP VÀ SINH HỌC ỨNG DỤNG
Xuât bổn: 2005
Nội dung :

MỞ ĐẦU
PHẦN I. CÁC QUÁ TRÌNH CƠ BẢN TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
CHƯƠNG I. QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN SƠ BỘ NGUYÊN LIỆU BẰNG CƠ HỌC
I. Chọn lựa, phân loại 1. Khái quát 2. Các nguyên tắc phân, lựa chọn
II. Rửa 1. Khái quát
2. Tiêu chuẩn nước dùng trong công nghiệp thực phẩm
3. Nguyên lý của quá trình rửa
III. Làm sạch nguyên liệu
1. Khái quát
2. Phương pháp làm sạch nguyên liệu
IV. Làm nhỏ nguyên liệu
1. Cắt nguyên liệu
2. Xay, nghiền nguyên liệu
3. Đồng hóa
V. Phân chia nguyên liệu
1. Chà
2. Ép
3. Lọc
4. Lắng
5. Ly tâm
6. Các phương pháp khác
CHƯƠNG II. QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN SƠ BỘ NGUYÊN LIỆU BẰNG NHIỆT
I. Chần, hấp nguyên liệu
1. Khái quát
2. Mục đích
3. Ảnh hưởng của quá trình chần, hấp đến chất lượng sản phẩm
4. Giới thiệu thiết bị chần, hấp
II. Rán nguyên liệu 1. Khái quát
2. Mục đích
3. Quá trình rán
4. Độ rán
5. Những biến đổi trong quá trình rán
6. Giới thiệu thiết bị rán
III. Cô đặc
1. Khái quát
2. Mục đích
3. Các yếu tố kỹ thuật của quá trình cô đặc thực phẩm
4. Biến đổi của thực phẩm trong quá trình cô đặc
5. Giới thiệu thiết bị cô đặc
CHƯƠNG III. QUÁ TRÌNH CHO SẢN PHẨM VÀO BAO BÌ - BÀI KHÍ - GHÉP KÍN
I. Quá trình cho sản phẩm vào bao bì
1. Sơ lược bao bì đồ hộp 2. Yêu cầu bao bì đồ hộp 3. Chuẩn bị bao bì đựng sản phẩm
4. Thành phần và trọng lượng tịnh của sản phẩm
5. Cho sản phẩm vào bao bì
II. Bài khí
1. Khái quát
2. Mục đích
3. Phương pháp bài khí
4. Giới thiệu thiết bị bài khí
III. Ghép kín
1. Mối ghép
2. Giới thiệu máy ghép nắp
3. Thử độ kín của đồ hộp
CHƯƠNG IV. CƠ SỞ CỦA QUÁ TRÌNH THANH TRÙNG ĐỒ HỘP THỰC PHẨM
I. Các hệ vi sinh vật trong đồ hộp
1. Vi khuẩn
2. Nấm men, nấm mốc
II. Phương pháp thanh trùng vật lý
1. Thanh trùng bằng tia ion
2. Thanh trùng bằng sóng siêu âm
3. Thanh trùng bằng dòng điện cao tần
4. Thanh trùng bằng sử dụng áp suất cao
5. Thanh trùng bằng xung điện từ
6. Lọc thanh trùng
III. Thanh trùng bằng tác dụng của nhiệt độ
1. Động học của quá trình tiêu diệt vi sinh vật bằng nhiệt
2. Tính toán ảnh hưởng của quá trình xử lý nhiệt
3. Mục tiêu của quá trình tiệt trùng
4. Xác định điểm kết thúc của quá trình tiệt trùng
5. Chọn chế độ thanh trùng
6. Các yếu tố ảnh hưởng đến thời gian thanh trùng
7. Cách thiết lập chế độ thanh trùng
8. Giới thiệu thiết bị thanh trùng
CHƯƠNG V. QUÁ TRÌNH BẢO ÔN - ĐÓNG GÓI ĐỒ HỘP THỰC PHẨM
I. Quá trình bảo ôn - đóng gói đồ hộp thực phẩm
1. Bảo ôn
2. Đóng gói
II. Các dạng hư hỏng của đồ hộp
1. Đồ hộp hư hỏng do vi sinh vật
2. Đồ hộp hư hỏng do các hiện tượng hóa học
3. Đồ hộp hư hỏng do ảnh hưởng cơ lý
4. Cách xử lý
III. Tiêu chuẩn đồ hộp
1. Yêu cầu của thành phẩm
2. Tiêu chuẩn ngành
PHẦN II. GIỚI THIỆU KỸ THUẬT CHẾ BIẾN MỘT SỐ THỰC PHẨM ĐÓNG HỘP
Chương VI. Kỹ thuật chế biến đồ hộp quả nước đường
Chương VII. Kỹ thuật chế biến đồ hộp nước quả
Chương VIII. Kỹ thuật chế biến đồ hộp mứt quả
Chương IX. Kỹ thuật chế biến đồ hộp cá - thịt
TÀI LIỆU THAM KHẢO

DOWNLOAD HERE

clayqn88 · 07-14-2009

Code:

Tác giả : Lê Ngọc Trung 

Nhà xuất bản : Đại Học Đà Nẵng 

Chương 1: Mở đầu 

III. Tình hình ăn mòn và bảo vệ kim loại của thế giới và Việt Nam. 

IV. Đại cương ăn mòn 



Chương 2: Ăn mòn điện hoá 

V. Khái niệm 

VI. Điện thế điện cực 

VII. Phương trình động học cơ bản của quá trình điện cực 

VIII. Động học các quá trình điện cực 



Chương 3: Lý thuyết ăn mòn hỗn hợp 

V. Cơ cấu ăn mòn điện hóa 

VI. Điều kiện nhiệt động của quá trình ăn mòn 

VII. Ăn mòn với sự khử phân cực hydro và oxy 

VIII. Lý thuyết điện thế hỗn hợp 

IV. Thụ động hóa kim loại 

V. Bảo vệ điện hóa bằng cách thay đổi điện thế điện cực 



Chương 6: Những nhân tố ảnh hưởng đến tốc độ ăn mòn 

III. Những nhân tố bên trong 

IV. Những nhân tố bên ngoài 

VI. Chất làm chậm ăn mòn 



Chương 4: Giản đồ điện thế - pH (giản đồ Pourbaix) 

V. Giới thiệu 

VI. Giản đồ E-pH của nước sạch ở 25oC 

VII. Giản đồ E-pH của hệ Fe-H2O ở 25oC 

VIII. Công dụng của giản đồ E-pH 



Chương 5: Thụ động hoá và phương pháp bảo vệ điện hoá 



Chương 7: Lớp phủ bảo vệ 

A. Lớp phủ kim loại 

B. Lớp phủ phi kim loại

DOWNLOAD HERE

clayqn88 · 07-14-2009

Code:

Tác giả : Nguyễn Thị Thu Thuỷ. 

Nhà xuất bản : Nxb KHKT 

Mục Lục:
Chương 1: Nước cấp, nguồn nước và chất lượng nước
Chương 2: Tổng quan về xử lý nước cấp
Chương 3: Quá trình lắng và tuyển nổi
Chương 4: Quá trình lọc
Chương 5: Quá trình keo tụ
Chương 6: Quá trình khử trùng
Chương 7: Làm mềm nước
Chương 8: Khử sắt và Mangan
Chương 9: Trao đổi khí và khử khí
Chương 10: Xử lý ổn định nước.

DOWNLOAD HERE

clayqn88 · 07-14-2009

Code:

Tác giả : Ngô Thị Nga. Trần Văn Nhân 

Nhà xuất bản : Nxb KHKT 

Mục lục:
Lời nói đầu
Chương 1: Sự ô nhiễm môi trường nước
1.1 Hệ thống nước và môi trường
1.2 Phân loại và các đặc tính của nước thải 
1.3 Một số thông số quan trọng của nước thải
1.4 Nước thải sinh hoạt
1.5 Nước thải công nghiệp
1.6 Nước thải đô thị
1.7 Ảnh hưởng của nước thải đối với các nguồn tiếp nhận nước 
1.8 Quản lý chất lượng nước
1.9 Kiểm soát ô nhiễm môi trường nước
Chương 2: Các phương pháp xử lý nước thải
2.1 Mở đầu
2.2 Phân loại các quá trình và phương pháp xử lý nước thải 
2.3 Kinh tế xử lý nước thải
2.4 Làm sạch nước thải bằng các phương pháp cơ học
2.5 Các phương pháp hoá lý
2.6 Các phương pháp hoá học
2.7 Xử lý nước thải bằng các phương pháp sinh học.
2.8 Xử lý hỗn hợp nước thải sinh hoạt và nước thải công nghiệp
2.9 Xử lý bùn cặn
2.10 Các vấn đề cơ bản trong phân tích và thiết kế công trình xử lý nước thải
Chương 3: Xử lý nước thải của một số ngành công nghiệp 
3.1 Sử dụng nước trong sản xuất và nước thải công nghiệp 
3.2 phương pháp tiếp cận giải quyết vấn đề nước thải công nghiệp
3.3 Nghiên cứu tính khả thi về xử lý nước thải
3.4 Nước thải trong công nghiệp phân bón hoá học
3.5 Nước thải trong công nghiệp thuộc da 
3.6 Nước thải trong công nghiệp dệt nhuộm
3.7 Nước thải của công nghiệp giấy
3.8 Nước thải của công nghiệp sản xuất bia
3.9 Nước thải của ngành công nghiệp luyện kim, gia công kim loại
Tài liệu tham khảo

DOWNLOAD HERE

clayqn88 · 07-14-2009

Code:

Giáo viên hướng dẫn
GVC. ThS. LÊ THỊ NHƯ Ý
TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA
Khoa Hóa Kỹ Thuật
Bộ môn Công Nghệ Hóa Học - Dầu & Khí
Đề bài:
Tính toán công nghệ cho một nhà máy lọc dầu với nguyên liệu là dầu thô ARABE

DOWNLOAD HERE