PGS Văn Đình Đệ - Khoa Hóa Hữu Cơ - trường ĐHBK-HN.
Cái cuốn sách đó là sách dịch từ nước ngoài, mình đã xem cuốn đó rồi, chủ yếu là lý thuyết, mình giới thiệu cho bạn cuốn sách này, nếu thấy được thì tải nó về mà dùng hoặc vào amazon.com để tìm xem cuốn nào thì cho mình cái tên và số xuất bản của nó, mình sẽ lấy nó giúp bạn trong thư viện trường mình, nhưng nhớ là chọn cuốn nào của Wiley, CRC hoặc McGraw-Hill nhé, đừng chọn sách của Việt Nam vì ở Việt Nam chưa có nhiều sách dưới dạng các e-book để public cho mình đâu, chủ yếu là bản hardcover thôi, chẳng ai dại gì đi scan cho bạn cả mấy trăm trang sách của nó trong thời buổi lạm phát này đâu.
Common Fragrance and Flavor Materials
Review
"...The excellent and concise introduction to this unique industry is followed by extensive information on nearly 500 of the most used fragrance and flavor compounds. Names, molecular formula, physical data, odor and flavor descriptions, uses, and a number of processes for the larger volume chemicals are all included. Successive chapters deal with essential oils, animal secretions, quality control, toxicology and literature. The formula, name and CAS registry number index are invaluable and timely additions." (Perfumer and Flavorist)
"...Data that would normally have to be selected from many different books are available in one source with this book...with over 800 citations throughout the text, this is a nearly inexhaustible source of information." (Euromaterials)
"In the meanwhile this book is a classical wide-spread and well-known publication for everybody involved or interested in flavor and fragrance and for individuals active in perfume and flavor applications, for example food technologists, chemists and even laymen." (Advances in Food Sciences)
"...This book provides a lot of useful information in one place, and it is an especially good resource for somebody just entering the flavor and fragrance industry." (Journal of Medical Chemistry)
Product Details
* Hardcover: 304 pages
* Publisher: Wiley-VCH; 4 edition (January 3, 2002)
* Language: English
* ISBN-10: 3527303642
* ISBN-13: 978-3527303649
Link để tải nó ở đây:
Code:
http://rapidshare.com/files/147877232/Common_Fragrance_and_Flavour_Material_Chem4all.net.rar
PW unrar: chem4all.net
Hoặc bạn vào trang này để xem thông tin của nó về giá của nó trên Amazon là bao nhiêu nhé.
Mình đã thấy một số sách chuyên về tổng hợp và ứng dụng nó trong đời sống rồi, tặng cho bạn quyển này để xem trước, các cuốn đó mình sẽ upload lên mạng cho sau.
Chúc bạn thành công
Hóa hữu cơ
Linear Mode
